2008年 09月 20日
キャロットジンジャーマフィン♪ |
週に3回はカフェアースに来てくれる常連さん。
ランチの後に、必ず私のマフィンを食べてくれている。
もしくは、テイクアウト。
そのお客さんは
「他のマクロやベジタリアンのお店のマフィンは甘すぎて1個食べれないけれど、
ほんとにここのは穏やかな甘さで美味しい~」
と、喜んで私に話しかけてくれます^^
ほんとうに、嬉しい!
正直、他店に比べると甘さは控えめだし、普通食をしている方にとっては
きっと物足りないんだろうな~とか、
でも、私はマフィンは粉を味わってもらいたいと思っているのでこれ以上甘くはしたくないし・・・。
(自分で食べるマフィンはもっと甘さを抑えちゃうくらい)
そんな矛盾の中、自分の伝えたかったことが正に伝わった時、
なんともいえない満足感で、ルンルンで帰宅してきたりする今日この頃。
甘さ加減ってほんとうに難しいです。
そんな常連さんに、マフィンのリクエストがあれば、
と聞いたところ
「野菜を使ったものとかがいいですね~」
と、嬉しいお言葉を^^
キャロットジンジャーマフィンを作ってみました☆
人参を半分は、鬼おろしで粗めにすって、半分は普通に水分が出るくらいに摩り下ろしました。
中には、軟らかく煮たレーズンと、生姜の摩り下ろしが入ってまーす。
そして、トッピングに胡桃を~~
やば~い美味しい~~
です^^
人参の甘味と生姜がマッチしていて軽食代わりにもなるお食事マフィンになりました。
明日、カフェアースの店頭に並びます^^
お近くの方は是非どうぞ~
いつも、アイスコーヒーを飲んでくれるスリムなお姉さん、明日はいらっしゃるかな?
ランチの後に、必ず私のマフィンを食べてくれている。
もしくは、テイクアウト。
そのお客さんは
「他のマクロやベジタリアンのお店のマフィンは甘すぎて1個食べれないけれど、
ほんとにここのは穏やかな甘さで美味しい~」
と、喜んで私に話しかけてくれます^^
ほんとうに、嬉しい!
正直、他店に比べると甘さは控えめだし、普通食をしている方にとっては
きっと物足りないんだろうな~とか、
でも、私はマフィンは粉を味わってもらいたいと思っているのでこれ以上甘くはしたくないし・・・。
(自分で食べるマフィンはもっと甘さを抑えちゃうくらい)
そんな矛盾の中、自分の伝えたかったことが正に伝わった時、
なんともいえない満足感で、ルンルンで帰宅してきたりする今日この頃。
甘さ加減ってほんとうに難しいです。
そんな常連さんに、マフィンのリクエストがあれば、
と聞いたところ
「野菜を使ったものとかがいいですね~」
と、嬉しいお言葉を^^
人参を半分は、鬼おろしで粗めにすって、半分は普通に水分が出るくらいに摩り下ろしました。
中には、軟らかく煮たレーズンと、生姜の摩り下ろしが入ってまーす。
そして、トッピングに胡桃を~~
やば~い美味しい~~
です^^
人参の甘味と生姜がマッチしていて軽食代わりにもなるお食事マフィンになりました。
明日、カフェアースの店頭に並びます^^
お近くの方は是非どうぞ~
いつも、アイスコーヒーを飲んでくれるスリムなお姉さん、明日はいらっしゃるかな?
by akiakiyukayuka
| 2008-09-20 17:30
| マクロビおやつ